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鐡阿七

愿鲁且愚。

推荐理由随着“佛系人生”的开启,第一批90后、第一批95后、甚至第一批00后已然纷纷加入“朋克养生”大军中。啤酒加枸杞,可乐加党参。保温杯不离手,晚上解放西蹦得都是养生迪。无肉不欢的我们也开始“吃素”了!意不意外???惊不惊喜???

长沙这些素食餐厅专为“佛系青年”打造!吃什么都随厨师缘法!

那么,今天推荐的在长沙最值得去吃的8家素食餐厅,作为一名新时代的“佛系青年”,你一定要好好收藏!

壹贰素

保利国际广场34楼,临江视野极佳,一家主打素食的私房菜,近来长沙的网红素食店。店内环境很古色古香,素雅清幽,每一处的设计都体现着店家的用心。

进入店内有种远离城市喧嚣的感觉。厚厚的绸缎将外界的声音隔开,只有弥弥梵音萦绕耳边,很有佛家的意境,非常有私密感,很适合约会和宴客。

这里的斋菜品种丰富,用料也十分讲究,每一道菜都可谓精雕细琢,精心烹制。价格自然也不便宜,按位收费,用料不同,价格也不一样,有两种价位可选择,需要提前预定,只需告知店家有什么忌口,剩下的便不用操心。

“红酒焗秀珍菇”,秀珍菇肉质脆嫩,纤维含量少,红酒焗过之后,口感丰富发,而且非常有营养?!敖鹛酪懊锥垢?,豆腐,绣球菌和浓郁的南瓜汤汁交融,鲜美无比。饮品有自制的酵素,类似果酒,非常适合女生喝。网评颇佳名为“奇妙”的这道菜,是道让人惊喜的菜式,值得一试。

图源 :@小s猫猫灬@瑟言瑟语

推荐菜式:金针菇虫草花、红酒焗秀珍菇、“奇妙”
人均:¥209
地址:书院路9号保利国际广场B1栋3412
电话:18073177799

集雅园·新素食

位于开福寺附近,地铁出站就能看的,位置醒目?!跋驶讨簿破扛叩撇势?,佛像文墨潭池琴画…”整体看来是长沙素食餐厅当中大气有特色的一家。

进门满目绿植,鲜花点缀其间,榻榻米小隔间与桌椅沙发齐上阵,空气中飘着玫瑰花茶香,和着轻音乐,清雅、素淡却又不失品味。店内空间很大,半开放式的结构会让人觉得舒服。

店内的素食,会因地因时节而推陈出新。菜品精致、美观又健康,细节处见真功夫。而且盛用的器皿非常的精致讲究,让人赏心悦目。

“玲珑豆腐”,味道鲜美,嚼起来口感很奇特?!熬碇榱薄?,感觉是一把有个性的海草,其实使用素有“长寿藻”之称的海葡萄,颇有鱼子酱的神韵,沾上特制芥末酱汁,吃到嘴里会有爆浆的感觉。而“雅园辣椒”就真的算是只有湖南才能吃到的素食了。

图源:@呵呵哈哈哈哦、@micky鼠、@小屁鞋、@我是小星星~

推荐菜式:菌汁捞饭、玲珑豆腐、雅园辣椒
人均:¥66
地址: 福圣园小区开福寺地铁1号口
电话: 0731-88575117

一叶一世界藏茶素食火锅

位于东塘荟和友谊商城中间的小巷子内?;肪巢淮?,卡座式位置有一定隐私性,把帘子放下来也很有情调。

人手一个小火锅健康卫生,环境雅致,略具禅意,讲究光盘,环保卫生??曜右埠苡刑氐?,是节能筷头,长长的用来烫火锅很不错。店内的装修很古典,装菜的碟子都是以绿叶为造型,看上去很清新。

素菜品种很多,而且锅底也有很多品种,非常养生,汤底就是茶,可以倒着直接喝,也可以直接加入火锅中,煮出来的食物带着淡淡的茶香,绝对可以刮油。

这里可以推荐一下爱情札萨和野菌煲饭,小火锅大都有一个别致的名称,口味清淡。蘸料可以自己调,也是轻口味。

图源:@戀戀戀戀戀愛、@芒之吃吃菠萝慕斯

推荐菜式:素丸子、 爱情扎萨、 鲜花饼
人均:¥76
地址: 韶山中路1号潇湘影视大厦东塘荟商场一层SH023号
电话: 0731-85118111

素味平生素食香道馆

位于开福寺对面,在长沙已经开了多年,餐厅环境很优雅,是集禅、茶、品香、素食为一体的身心养生的好地方!

在这里你可以听着梵音轻歌,品尝着素食!菜名都有特色,菜品也很精致。素食能做出荤菜的感觉也是超级棒了。

“天天向善”外裹豆皮加金针菇,吃起来冰凉爽口?!笆止に亟取弊魑似テ?,是进店必点的一项?!傲徵缍垢迸=疃垢谐尚⌒〉囊豢?,拌上酱汁,很有嚼劲。

到开福寺祈福之后,再吃上一顿素食,让身心都宁静放松下来。

图源:@林宇遥

推荐菜式:雕栏芋茄、鸿运当头糯米藕、火浴金刚豆腐
人均:¥77
地址:开福寺正门对面文化广场
电话: 0731-85821348

静心莲素茗斋

岳麓山里的素斋馆,位于白鹤亭旁边?;肪彻畔愎派幕共シ鸥呱簿氖悠?。身处在岳麓山中,与大自然更加浑然一体。

这里可以直接点餐也可以由店家搭配好。价格也不是很贵。

“素肠炒芹菜”口感很好,其实也是豆腐做的素肠,“魔芋豆腐”味道清淡,“干锅手撕菌”味道好,入味又爽滑。

图源:@白之木莲亭

推荐菜式:素肥肠、干锅手撕菌、秋葵
人均:¥49
地址: 桔子洲街道岳麓山国家重点风景名胜区内(近白鹤泉)
电话: 0731-82239148

梵天素食

位于凯德广场旁边的阳光锦城2栋,新建东路边上。老板娘信佛,装修风格布置很古典佛学,环境也是悠悠然安宁舒适的感觉。

整个的用餐环境也相对安静,适合和朋友坐下来好好聊聊天。

菜式丰富,以菌类比较突出“石锅杂菌”。鲜美味重好下饭,“黑椒藕排”的黑椒味不是很浓烈,搭配一点酸甜味恰到好处,“南瓜粥”味道浓郁香甜,喜欢甜口的小伙伴可以一试。

推荐菜式:石锅杂菌、黑椒藕排、荷塘月色
人均:¥110
地址: 雨花亭新建路35号阳光锦城
电话: 0731-88853999

妙如莲

位于中山亭金满地家润多旁边的上城金都,潮宗街口的旁边,隐藏在高楼里的素菜馆。也是很多人只要是吃素食就会想到的一家餐厅,环境非常好,十分清幽。

装修是典型的中式怀旧风,橱窗里琳琅满目的是精美的串珠和摆件,店内有着禅音袅袅、佛韵回旋,细节处则以突出“莲”的主题。

这家店的一大特色是没有菜单,二是包厢外走廊尽头有尊菩萨,下面有个功德箱,结账费用由客人用餐后将钱币投入功德箱内。

“素饺子”尤为出名,皮薄馅嫩,汁多鲜美。作为主食可以说是十分优秀的?!熬陨蕉蛊ぁ?,豆皮薄而入味,简简单单的红绿辣椒就将普通的豆皮提味得很出彩。另外是这边的茶味道甘醇,甜香,回甘也很棒。

图源:@黄小小棒棒哒、@呵呵哈哈哈哦、@Friedrichzarathustra

推荐菜式:素饺、莲藕花生米汤
人均:¥50
地址: 上城金都南栋12楼1228室
电话: 0731-89878572

倾城·蔬醒蔬食人文馆

一栋庭院式的独栋小别院,门脸很中式,内里摆设简约而精致,充满书卷气的书屋。茶室,宁静而温馨。来了这里你你会忘记时间和空间,静静感受人与人相处的幽静之美。

可口的蔬果素食,兼顾养生与养颜。以及服务员会细心介绍每一道菜,服务非常周到。风味独特,伴着悠扬的音乐,心境便豁然开朗起来。

摆盘与食具的选择都与店内的风格一致,份量不多却十分用心,水果搭配果汁的瓜果仙境完全是一道视觉盛宴。

麻辣豆干和海葡萄、芋泥卷等组成的凉菜无论是视觉还是味觉都能瞬间捕获你的心。

图源:@吃吃吃逛逛逛哈哈、@佩小璿

推荐菜式:牛油果沙拉、海葡萄、石榴花榄菜
人均:¥200
地址:杜鹃路768号
电话:0731-84628277

以上。



长沙一直都贴有“重口味”的标签
但随着养生热潮
大家也越来越开始重视健康
静下心来感受一下
新鲜蔬果素食的美味
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